Zomerse aardbeien whoopies

Zomerse aardbeien whoopie pies

Whoopies zijn heerlijk! En met deze botercrème met echte aardbeien lik je je vingers er echt bij af. Leuk gerechtje om met een high tea te serveren, maar kan ook goed voor elke andere gelegenheid. Als dessert na een zomerse maaltijd, bij de koffie, lekker als tussendoortje en leuk bij een kinderfeestje. Eventueel kun je kinderen de bovenkant van een whoopie laten versieren net zoals met cupcakes. Met diepvriesvruchten kun je dit whoopie pies recept het hele jaar door maken.

Zomerse Aardbeien Whoopie pies

(recept voor 24 kleine whoopies)

CookieCottage goodiepakket bij Applepiepieces

Cherry Chocolate chip kiss

Source: thecurvycarrot.com via Michelle on Pinterest

Dat je chocolate chip cookies kunt maken met chocolate chips is mij uiteraard bekend. Maar deze variatie heb ik nog niet eerder gezien. Eigenlijk is het natuurlijk een veredelde versie van een chocolate chip cookie, maar niettemin lijken deze schattige bitesize cookies me meer dan het proberen waard. Bijvoorbeeld om je geliefde mee te verrassen!!

Na een kleine speurtocht heb ik het recept van deze kleine koekjes kunnen achterhalen. Wel in het Engels, maar ik raad toch aan om even te gaan kijken. Al is het maar om een flinke dosis inspiratie op te doen door het zien van al die mooie foto's.

Macarons maken

Macaroons, macarons, mamma mia! Wat ziet dat er prachtig uit in al die mooie kleurtjes en de ene smaak nog interessanter en overweldigender dan de ander. Er hangt iets mysterieus omheen doordat ze volgens sommigen verschrikkelijk lastig zijn om te maken. Zelf heb ik nog geen ervaring met het maken van de deze kleurrijke wondertjes dus besloot ik mij eens even te oriënteren op het foodkanaal van Youtube en vond het onderstaande filmpje.

Macarons video

Het filmpje zelf stelt niet zo veel voor en bestaat louter uit foto's met een leuk muziekje eronder. Maar door de manier waarop het wordt weergegeven, worden de stappen wel duidelijk in beeld gebracht. Ik zeg, het kan niet lang meer duren voordat we het eens gaan uitproberen. Als het lukt om een pavlova te maken, dan moet het met deze macarons toch ook wel goed komen?

Rocky Road met Cadbury chocolate fingers

Chocolate finger Rocky Road

De webshop van Cookie Cottage ging in februari al in de lucht, maar een lancering is natuurlijk geen lancering zonder een officieel openingsfeestje. Dus volgde er in maart een feestje op een orginele locatie, in de garage van Sleutelwerk. Wat hebben cookies met auto's gemeen is een logische vraag, maar de overeenkomst is minder ver gezocht dan je zou verwachten. Waar Cookie Cottage wil laten zien hoe makkelijk je zelf thuis iets lekkers kunt bakken, biedt doe-het-zelf garage Sleutelwerk de mensen een werkplek om ook zélf aan je auto te klussen met professioneel gereedschap. En eerlijk is eerlijk.. de Amerikaanse (klus)auto's op de achtergrond als decor hielpen zeker mee om het feest compleet te maken!

Oranje boven cupcakes

Hollandse cupcakes

Nu eens niet wegens de verjaardag van de Koningin maar ter gelegenheid van de verjaardag van een jongetje. Oranje is zijn lievelingskleur, vandaar deze opdracht voor cupcakes in oranje stijl. Het ging om een traktatie op het kinderdagverblijf dus heb ik er bewust voor gekozen zo weinig mogelijk kleur- en smaakstoffen te gebruiken. Ten slotte vinden niet alle moeders dat prettig voor hun kinderen. Deze cupcakes zijn gemaakt met het recept dat eerder op de website is genoemd. Vanille cupcakes met een vanille icing met oranje glitters, oranje musketzaad en oranje cupcake cups voor een feestelijk resultaat.

Oranje boven cupcakes

Bosbessen muffins (glutenvrij, eivrij, lactosevrij)

Bosbessen muffins

Na wat verschillende recepten uitgeprobeerd te hebben, behaal ik met glutenvrij bakken steeds betere resultaten. Producten die geschikt zijn voor mensen met voedselallergieën staan meestal niet per se bekend wegens de geweldige smaak Maar over het onderstaande recept ben ik zo tevreden dat ik het iedereen kan aanraden.Nog niet eerder heb ik een glutenvrij gebakje geproefd dat zo luchtig en smaakvol tegelijk is. Waar glutenvrij gebak soms wat droog van smaak kan zijn, heb je daar bij dit recept absoluut een last van. Zelfs een dag na het bakken, zijn deze bosbessen muffins nog lekker van smaak!